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2013年2月11日 (月)

梅乃宿 純米吟醸「一番汲み」と、篠峯「朝搾り直汲」

同じ日本酒でも呑む時期によって、味わいが大きく異なります。

 近所の酒屋さんでは、この時期、朝一番に搾って瓶詰めしたフレッシュな日本酒を限定予約でその日のうちに販売しています。1月25日は千代酒造の「篠峯 朝搾り直汲」(冬純 純米無濾過生原酒)、2月7日は梅乃宿酒造の「梅の宿 一番汲み」(しぼりたて山廃純米吟醸無濾過生原酒)の販売日で、私は両方予約購入しました。(*^-^)


Img_0940

 上の写真は左が既に空き瓶となった「篠峯」、右が間もなく空き瓶になろうとしている(?)「梅の宿」。

篠峯は、辛口の白ワインに似たすっきりした口当たりですが、上品な日本酒らしい味わいがあり、とても呑みやすいお酒でした。
梅乃宿は、精米歩合50%まで磨いた山田錦を山廃仕込みで作り込んでいるそうで、日本酒独特のコクを味わえるお酒ですが、搾りたてなので後味に嫌な甘みの残らない美味いお酒でした。

で、この土曜・日曜は、買ったばかりの梅乃宿に合う料理をチョイス!

先ずは土曜日。

Img_0947

土曜日は鯛の刺身と焼き鳥です。

焼き鳥は、大宇陀の仲尾かしわ店の鶏肉。ブロイラーなんですが、ここの鶏は旨い。自家生産自家販売の新鮮な鳥ですので、塩のみでいただきます。
これは良く合う!
梅乃宿一番汲みはフレッシュなのでわずかに気泡が立っています。

続いて日曜日の夕食。
Img_0952 Img_0949_3

刺身の盛り合わせとみそ鍋です。

みそ鍋は金沢の友達に紹介してもらった「まつやのとり野菜みそ」です。金沢では、かなりポピュラーだそうで地元スーパーではどこでも大量に売られていますが、関西では扱っている店が少ないんです。金沢に行った時お土産に買って帰ったのですが、それ以降病みつきになり、販売している店を見つけては購入しています。(パッケージデザインが昭和レトロなのもお気に入りの要因!?)
この味噌鍋はもちろん鶏肉によく合いますが、牡蠣とも相性が良いので昨日は両方楽しみました。〆の味噌煮込みうどんも最高でした!

.。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。.

日本酒が続いているので、今夜はピザとパスタと赤ワイン?

ここ最近、ず~っとこの調子で呑み続けです。

がんばれ、私の肝臓(^-^;

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

お昼まで あと10分少々

あさから 仕事をしていて いい加減

お腹もすくし・・・な ときに


  (◞‸ლ)こなけりゃよかった・・完璧に目の毒!!

と、書きつつ

いやあ、いつか 盃 傾けたいですねえ。

と すなおに 腹がなる。

高忠さん

それは、お気の毒(お目の毒?)さまでした。(*^-^)

奈良は清酒発祥の地と言われているそうで
伝統を守るべく小さな蔵元が頑張って
旨い酒を作っています。

地元のうまいものを見つけて食するのは
食の醍醐味ですね。

是非とも、いつか共にご一献!

ほとんど下戸状態の私はお酒が飲める人がとてもうらやましいです
カシスオレンジくらいならとてもおいしく飲めるんですが
ミモザは1杯飲んでけっこうクラクラ回ってしまいました・・・(;´д`)トホホ
こんなジュース系のお酒しかおいしく飲めないってお子ちゃまかい・・・
って心の中でつぶやくしまつです・・・( -_-)フッ

お酒が飲めなくて夜の楽しみを味わえず、(夜の楽しみって・・・)人生を損してるといつも思います
うだよろしさん、どうぞ私の分も夜を楽しんで・・・いえ、お酒を楽しんでください
カンゾウさんにもがんばってもらいましょう

VANさん、

了解しました。
それではVANさんの分まで
呑みましょう〜V(^_^)V

昨日は、赤ワインを呑んだあと、
珍しい栗焼酎「ダバダ火振」を
呑みました。
でも調子に乗って呑み続けると
カンゾウを壊すので、そろそろ
休肝日をとらなきゃと思っています。
(思ってるだけ⁈)
(゚O゚)\(- -;

お酒は冷水を飲みながら呑むと、
二日酔い防止になるといいます。

一度お試しあれ!

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