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2012年8月14日 (火)

「篠峯(しのみね)もろみ」 活性にごり酒 爆発注意!

 先日、近所の行きつけの酒屋さんで購入した
日本酒「篠峯 もろみ」を息子と共に開封の儀。

Img_0478

 このお酒、吟風と五百万石を50%まで磨いた純米吟醸のもろみを
搾る直前に汲み出し、ざるで漉したお酒と搾ったそのままのお酒を
合わせているそうです。

例年12月出荷の限定酒のようですが、
今年は7月に製造した模様。

で、注目すべきは瓶の注ぎ口近くに貼ってある
「爆発注意」の四文字!!

瓶内でも醗酵が続いているので、不用意に開栓すると
中身が吹きこぼれてしまうので「爆発注意」らしい。

Img_0479

 瓶の底には白いもろみが沈殿しており、「爆発注意」のラベルと
共に何やらハプニングの予感がプンプン。

 ただし、酒屋さんによると、出荷から1ヶ月程経ち
もうかなり落ち着いているはずなので、そんなに
激しく吹きこぼれる事は無いだろうとのこと。

Img_0481

 酒屋さんのアドバイスに従い、とりあえず横に
吹きこぼれ対応用のガラス徳利をスタンバイして
いざ開封!!!

Img_0482

ハプニングは期せずして起こるからハプニング。
勝手にハプニングを期待する方が悪いのですが
全く吹きこぼれる事無く、極めて平和かつ友好的に
開栓が終了したのでありました。(゚ー゚;

 先のオリンピック同様、期待が大きい程
結果が伴わなかった時の拍子抜け感も大きいもの。

 でも、肝心の酒の味は期待をかなり上回る
さわやかですっきりとした冷やして美味しい日本酒でした
ゴールドメダル進呈

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コメント

ずばり 読んで拝見しているだけで

 よだれが   いやぁ 飲んべなんだなあと

自分を再認識 いたしました。

高忠さん

この日は、つぶ貝の旨煮とエイヒレ、しめサバで一献。

日本人に生まれて良かった~と感じる

お盆休みの晩酌でありました(o^-^o)

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